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21 avril 2009 2 21 /04 /avril /2009 06:31

P1120168


Hotikita est une grande ville de la cote sud est de la Nouvelle Zelande. Une ville charmante qui survit a une recession plus que centenaire ; 6000 habitants en 1868, 4000 habitants aujourd'hui...

Les rues sont desertes, les aiguilles du monument touristique, « the clock tower », tournent toujours en rond et le tour de la ville se fait, top chrono, en ½ heure.

Tout le charme de la ville a la campagne . Les places de parking ne sont pas cheres, l'horodateur chasseur de vehicules ventouses ne viendra pas perturber l'architecture victorienne de quelques batiments .construits en 1906, quand un enfant du pays etait devenu Premier Ministre. C'est toujours une chance pour une ville d'avoir un elu a la fonction presque supreme du pays; en general, les finances nationales embellissent bizarrement la ville . A Hotikita, le Premier Ministre aura marque la ville de ses empreintes, limitees a trois phalanges si on compte le nombre de batiments monumentaux . Dommage . Il paraît que cette ville a connu, du temps de la ruee vers l'or, un essor bien superieur a Los Angeles ou Melbourne . Y avait-il plus d'or a Los Angeles qu'a Hotikita ? La suite de ma viree me le dira peut-etre.

 

En faisant le tour de la ville, nonobstant l'augmentation temporaire des tarifs de 20% pour cause de conges scolaires, je n'ai pas resiste a l'idee de venir en terre francaise ; le Cafe de Paris. Un restaurant classe aux awards de la restaurationale kiwi ne pouvait que me changer du « daily meal » d'un hotel-bar, d'une pizzeria ou des fantastiques BBQ deshydratees !

 

La serveuse est arrivee pour prendre ma commande ;

l  un pernod, histoire de savourer un bon aperitif parisien en contemplant la photo de la Tour Eiffel

l  un chevreuil sauvage, pas entier, juste un petit morceau, histoire de mieux deguster

l  un verre du Languedoc, oui oui un vin francais, le seul verre a la carte

l  des profiterolles au chocolat, un dessert souvent rate en France; il etait donc interessant de voir si les cuisiniers nomines aux awards savent mieux melanger le chaud et le froid.

 

Dantesque !

 

J'ai attendu cinq minutes et tout est arrive en meme temps !....a l'exception du dessert.

 

J'ai donc goute au chevreuil accompagne du pastis et des profiterolles au vin rouge.

 

Ca m'a brievement rappele la France mais il me tarde de retrouver Memere au piano ou un bon Alambic...

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