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19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 14:54


L'Australie est une colonie britannique tres agreable a vivre; en plus du soleil et de l'espace, les australiens ont eu l'interessante idee d'integrer des gens de tous les coins du monde ou ,plus exactement ,de tous les horizons. Le monde n'est pas carre mais de forme presque ronde pour pouvoir tourner 24/24h.


Apres Perth ,ou malgre le soleil, la population est plutot blanche, j'ai decouvert cette mixite de plus en plus importante a Brisbane, puis Melbourne et enfin a Sydney. Si les irish anglais dominent, les allemands lutheriens, les grecs et les italiens ont egalement pris le bateau pour venir vendre les snitzzles, des salades et des pizzas. Quelques francais ont pris la bonne initiative de venir vendre des patisseries qui ont moins de couleurs exotiques comme le rose ou le vert chimique mais sont bien meilleures que les patisseries d'origine anglo-saxonnes. C'est un petit plus fin dira-t-on...


Apres cette introduction, je voulais vous parler de quelques signes particuliers qui distinguent pour moi les australiens.


L'accolade.

Quand on se rencontre, on ne s'embrasse pas sur la bouche comme en Russie ,on ne se pose pas la question de savoir si la coutume locale est a une, deux, trois ou quatre bises ,on se jette dans les bras de son ami comme si on ne l'avait pas vu depuis un siecle et on se console bruyamment de ne pas s'etre vu depuis hier, en rigolant.

Si vous etes presses ou si votre rencontre du jour n'est pas un ami, la poignee de mains peut faire l'affaire.


La douche froide.

Je me souviendrai longtemps de ma premiere douche australienne apres mon arrivee a l'aeroport de Perth avec ses 43 degres. Avec le vent, cette chaleur est tres supportable mais je me disais qu'une petite douche froide me ferait du bien. J'ai tourne le robinet d'eau froide mais l'eau, chauffee au soleil, etait chaude ! Il est donc parfois difficile de prendre une douche froide en Australie....


La prise electrique.

Si vous ne trouvez pas de prise electrique dans votre chambre, vous pouvez etre en Australie. Si les lames de votre fiche sont de forme anglaise mais obliques, vous etes en Australie.

Je galere tous les jours a la recherche de cette rare prise pour recharger les batteries de mon PC ou de mon appareil photo. Je me dis que simple installateur de prises de courant pourrait etre un metier porteur...


Boire ou fumer.

Le slogan francais « boire ou conduire » n'est pas de mise en Australie : les vehicules sont equipes de porte-verres pour pouvoir boire et conduire.

La legislation australienne ,pour limiter les consommations d'alcool et de cigarettes ,est assez exotique . Les regles varient legerement suivant les villes ou les etats ,mais ,d'une maniere generale, il est difficile de fumer et boire sans etre hors la loi, « the government imposed ».

Les lieux publics sont « smoke free », c'est a dire interdit de fumer, comme certains quartier sont « alcohol free », interdits de boire sur la voie publique. Les fumeurs laissent donc les pintes de biere sur une table pour aller fumer sur le trottoir ou en dehors de la terrasse. Mais le plus amusant c'est que les espaces sont bien souvent ouverts et qu'il n'y a pas d'obstacles physiques entre les deux zones . Quand il existe une limite d'immeuble, un comptoir est dispose sur le rebord de la baie vitree pour pouvoir passer du cote buveur au cote fumeur en ne faisant qu'un pas...Les australiens sont plutot des gens d'exterieur.


L'etiquette des prix.

Contrairement a l'usage francais, les produits ne sont pas toujours etiquettes et les lieux de restauration n'ont pas toujours de menus avec les prix. C'est un peu deconcertant mais les prix sont sensiblement identiques partout; le cafe a 3,50 $, le plat a 10-15 $, l'essence a 115-125 cents.


Le decalage horaire.

Le pays est suffisamment large pour avoir 3 fuseaux horaires et les australiens ont invente la ½ heure de decalage. Si on prend en compte les etats qui appliquent ou pas les horaires ete-hiver, il y a peut-etre 8 decalages horaires parmi les 5 etats du pays. Quand on prend l'avion, il est tres difficile de savoir l'heure locale d'arrivee.

Le temps n'est pas trop important et les australiens sont plutot « cool » .


Porter des chaussures fermees pour se bourrer la gueule.

Le climat fait que vous portez des clic-clacs, des tongues ou des sandales toute la journee, sauf si vous randonnez ; les chaussure fermees sont plus adaptee a la protection contre les attaques de serpents ou d'insectes.

Passe 18 ou 19 heures, les vigiles des bars vous observent de la tete aux pieds. La loi interdit l'entree des mineurs de moins de 18 ans et la presentation de la carte d'identite, au format carte de credit, est de rigueur. Meme si vous avez une bonne tete, que vous avez passe l'age des18 ans, le port de chaussures ouvertes vous interdit l'entree au pub. Il est de bon ton de mettre des chaussures, style chaussons de danseur, pour acceder au bar. Cela fait assez laid mais ce type de chaussure presente certainement l'avantage d'etre lavable en machine apres les soirees orgiaques.


La plaque de rue.

Se reperer dans une ville australienne n'est pas toujours chose aisee contrairement a ce que la structure plutot rectangulaire des rues pourrait laisser croire .

Une meme rue peut porter plusieurs noms differents. Cela m'a valu de mettre 1 heure pour rentrer un soir pour un trajet aller de 20 minutes : pour aller en centre ville, j'avais pris la « rue du nord que je n'ai pas retrouver en revenant...il fallait prendre la « rue du sud ».

A Sydney, une rue qui a le meme nom peut aussi traverser deux quartiers. La numerotation debute par le numero 1 a chaque quartier. Pour aller a une seance du festival du film francais, j'etais content d'etre passe du numero 350 au numero 17 de l'Oxford Street pour arriver a l'heure au cinema. Au dit numero, je suis entre dans une epicerie qui m'a fait remonter la rue pour passer du 17 au 457, passer la frontiere et trouver un nouveau numero 17 de l'Oxford Street avec cette ois ci un cinema....

Les australiens sont presque aussi chiches en plaque de rue ou de route qu'en pise de courant.

Aux intersections, bien souvent, seules les rues secondaires sont indiquees. Il faut faire plusieurs kilometres pour trouver le nom de la rue principale sur laquelle vous roulez> Si de surcroit, cette rue principale a le mauvais goût de changer de nom, vous etes marron pour vous retrouver sur le plan !


La commande electronique.

Au restaurant, les serveurs ne prennent pas la commande. Celle-ci se fait a la caisse qui vous donne soit un baton numerote soit un joujou electronique. Avec le baton, le plat vous est apporte a table, avec le joujou, quand la sonnerie retentit, c'est a vous d'aller en cuisine chercher le plat.


Dead hour, 5 pm.

Passe 17 heures, tous les magasins sont fermes, a l'exception parfois du « liquor » qui peut faire deux ou trois heures supplementaires et de l'hotel-bar-restaurant du village qui ferme tres tardivement. Vous pouvez donc toujours commencer a vous bourrer la gueule a partir de 17 heures ou regarder la television si votre chambre est equipee d'une prise de courant.

Petite precision, tous les australiens ne sont pas finement bourres a 1 heure du matin, certains dorment paisiblement depuis plusieurs heures...


Vous avez dit Fast internet ?

Un seul operateur sevit dans le pays, Telstra. Son reseau est a vitesse variable passant tres rapidement d'une vitesse commerciale annoncee a 5 Gb a une vitesse nulle.

Le gouvernement cherche a mettre en place un deuxieme operateur pour ameliorer le service et mettre fin au clignotement assez penible des liaisons aleatoires d'internet.








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